「ブナシメジ」は、キシメジ科のキノコ。ブナなどの朽ち木などに生える。ホンシメジより人工栽培が容易なのが特徴。栽培困難な高級きのこである本来の「ホンシメジ」とは別のもの。1990年代に人工栽培が本格化して以降、鍋ものの素材などして欠くことのできない食材として、需要が拡大している。株式市場では、「まいたけ」と同様に専門メーカーの動向に注目。
1375 東証プライム 水産・農林業
ユキグニファクトリー
現在値(06:30)
¥1,097
前日比(¥)
0
前日比率(%)
0.00
配当利回り(前期実績)
1.33%
1379 東証プライム 水産・農林業
ホクト
現在値(06:30)
¥1,786
前日比(¥)
-10
前日比率(%)
-0.56
配当利回り(前期実績)
2.68%