店舗で寿司を買い、家などに持ち帰って食べる持ち帰り寿司は、値段も手頃なことから人気は高く、参入企業は増えている。激しい競争が繰り広げられている一方、成長企業は株式上場を果たし一段の規模拡大を目指している。

持ち帰り寿司

小僧寿し