イタリアの麺類で主食の一つ。主な原料は小麦粉で、水、塩、鶏卵などを加えてつくられる。イタリアには６５０種類のパスタがあると言われているが、スパゲッティに代表される麺状のロングパスタと、マカロニをはじめとした小型のショートパスタに大別される。

パスタ

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