海に囲まれた国、日本は世界屈指の魚食国だ。しかしながら、水産白書によると、日本人1人あたりの年間魚介類消費量は過去10年以上にわたり減少を続け、2001年度の年間40.2キログラムをピークに減少し続けている。一方、魚介類への出費額は消費量ほどは落ち込んでいない。そのため、水産物への消費意欲が落ちたわけではなく、値上がりや高齢化の進行、ダイエット志向などさまざまな理由により、購入できる量が減ったのだとみられている。
株式市場においては、水産業のうちマグロ養殖やウナギ養殖などに対する注目が高く、これらに関連したニュースに対する株価感応度は高い。

水産

マルハニチロ

極洋

日本水産

紀文食品

ホウスイ

ＳＴＩフードホールディングス

石光商事

ＳＡＮＫＯ　ＭＡＲＫＥＴＩＮＧ　ＦＯＯＤＳ

なとり

岡谷鋼機

中央魚類

横浜丸魚

阪和興業

ニチモウ

マルイチ産商

海に囲まれた国、日本は世界屈指の魚食国だ。しかしながら、水産白書によると、日本人1人あたりの年間魚介類消費量は過去10年以上にわたり減少を続け、2001年度の年間40.2キログラムをピークに減少し続けている。一方、魚介類への出費額は消費量ほ

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