うま味・だし
うま味・だし
和食や中華に加え、東南アジアの料理には欠かせない調味のベースで、昆布や鰹節、しいたけなどに多く含まれる。グルタミン酸、アスパラギン酸のアミノ酸系とイノシン酸、グアニル酸、キサンチル酸など核酸系が食品中に混在すると旨みが増す。近年では日本食が世界的なブームになっていることから注目度が増している。
銘柄一覧
2815 東証プライム 食料品
アリアケジャパン
現在値(06:30)
¥5,790
前日比(¥)
+190
前日比率(％)
+3.39
配当利回り(前期実績)
2.10％
2802 東証プライム 食料品
味の素
現在値(06:30)
¥4,622
前日比(¥)
+225
前日比率(％)
+5.12
配当利回り(前期実績)
1.35％
2814 東証監理ポスト 食料品
佐藤食品工業
現在値(06:02)
¥3,200
前日比(¥)
+130
前日比率(％)
+4.23
配当利回り(前期実績)
1.80％
2937 東証グロース 食料品
サンクゼール
現在値(06:30)
¥1,661
前日比(¥)
-17
前日比率(％)
-1.01
配当利回り(前期実績)
2.29％
2801 東証プライム 食料品
キッコーマン
現在値(06:30)
¥1,523.5
前日比(¥)
+88.5
前日比率(％)
+6.17
配当利回り(前期実績)
1.74％
2812 東証スタンダード 食料品
焼津水産化学工業
現在値(-)
-
前日比(¥)
-
前日比率(％)
-
配当利回り(前期実績)
0.70％
2806 東証スタンダード 食料品
ユタカフーズ
現在値(06:30)
¥2,170
前日比(¥)
-25
前日比率(％)
-1.14
配当利回り(前期実績)
1.74％
