近年、国内の牛肉生産量は減少傾向にあるが、輸入量は逆に増加傾向にある。環太平洋経済連携協定（TPP）が焦点となるなか、国内生産業者にとってその影響は大きい。今後は、さらなる経営の大規模化などによる増産と経営の効率化が求められることになる。安価な輸入牛肉の増加に対抗して、事業者は差別化を図るべく、高品質な牛肉の生産に傾注する動きが加速しそう。

牛肉

スターゼン

丸大食品

福留ハム

滝沢ハム

ウイルテック

あさくま

近年、国内の牛肉生産量は減少傾向にあるが、輸入量は逆に増加傾向にある。環太平洋経済連携協定（TPP）が焦点となるなか、国内生産業者にとってその影響は大きい。今後は、さらなる経営の大規模化などによる増産と経営の効率化が求められることになる。安