牛乳が主原料で、生クリームに卵、砂糖、香料、ゼラチンなどを加え、冷やしながら空気を含むように攪拌してクリーム状にして凍らせた氷菓子。柔らかいものはソフトクリームと呼ばれる。乳固形分と乳脂肪分が最も高いアイスクリームと、アイスミルク、ラクトアイスの３種類を合わせて広義にアイスクリーム類とされる。

アイスクリーム

Ｂ－Ｒ　サーティワンアイスクリーム

牛乳が主原料で、生クリームに卵、砂糖、香料、ゼラチンなどを加え、冷やしながら空気を含むように攪拌してクリーム状にして凍らせた氷菓子。柔らかいものはソフトクリームと呼ばれる。乳固形分と乳脂肪分が最も高いアイスクリームと、アイスミルク、ラクトア